红烧带鱼

作者： Y宝蛋儿

用料

• 带鱼 3-5条中宽
• 葱 3-5段
• 蒜 3-5瓣
• 姜 适量
• 葱头 半颗
• 冰糖 2颗
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香醋 适量
• 鸡蛋 1个
• 花椒 适量
• 香菜 一根

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼放葱，姜，花椒粉，盐适量腌制20分钟

步骤 2

锅里放多些油，腌好的带鱼裹鸡蛋液下锅炸！

步骤 3

炸好的带鱼装盘，锅里放油，油开后放适量花椒粒炸出香味，放葱姜蒜葱头，下锅翻炒，下入炸好的带鱼翻炒，放醋，烹出香味，翻炒后放凉水，放生抽老抽冰糖盐

步骤 4

炖的汤汁收干后放适量香菜，出锅

菜谱创建时间：2020-01-21 18:36:03