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淡甲鱼菜脯汤的做法
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淡甲鱼菜脯汤

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作者: 耕心
耕心
小时候,妈妈最爱自己制作鱼松给我和妹妹吃啦,一般制作鱼松的鱼有巴浪鱼和淡甲鱼,70年代的淡甲鱼,很是便宜的哦,几块钱一斤,而如今呀,呵呵,这么大条的,一斤50元呐!真是贵得脚软软呢。 每次妈妈制作好鱼松,就会用瓶子装起来,每天早餐,我和妹妹各一碟,白粥配搭鱼松,真是好吃极啦,至今片段依然清晰无比呀! 有时妈妈也喜欢用淡甲鱼来煮菜脯汤,这汤汁蛮可口的,也有解暑作用的哦(*^__^*) 嘻嘻……

用料

淡甲鱼菜脯汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材:淡甲鱼和潮汕菜脯。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将潮汕菜脯洗净,切片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡甲鱼洗净,切大段。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将潮汕菜脯放入砂锅中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖锅盖,大火煮滚。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,用姜片均匀擦拭锅底。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量的橄榄油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至双面变色,关火。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入砂锅中。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖锅盖,大火煮滚。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火煲30分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揭盖,放入适量的鸡粉调味,即可关火。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

淡甲鱼菜脯汤的小贴士

潮汕菜脯本身咸味蛮重的哦,不用再下食盐或鱼露调味啦。

菜谱创建时间:2012-05-09 23:27:36
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