玉米蒸糕食谱

作者： 西班牙乐葵

虽说是一款可蒸可烤可冻、不粘的全能型硅胶模具，龅牙兔的可爱造型抢先一步俘获了一众葵粉的心。 不仅如此，还可以做出蒸黑米糕、海绵蛋糕、奶冻、布丁、慕斯等等等等，口味任你喜欢的来定，草莓巧克力海盐香橙......没错，就是这样宠你！（如果你愿意，也可以做一个大白兔口味的蛋糕哦！）

用料

• 鸡蛋 2个
• 无气味的植物油 30克
• 牛奶 30克
• 白砂糖 40克
• 玉米粉 50克

玉米蒸糕食谱的做法步骤

步骤 1

将蛋黄蛋白分离，在蛋黄中加入10克细砂糖，打至砂糖融化。

步骤 2

加入油和奶，完全搅拌均匀，就是乳化状态；

步骤 3

筛入玉米粉，搅拌均匀，搅匀即可，不要过度。

步骤 4

蛋白中加入剩下所有的糖，开高速打蛋白。

步骤 5

打至蛋白霜成干性发泡，出直立尖角即可。

步骤 6

将蛋黄糊倒入蛋白霜中，快速的抄底翻拌均匀。

步骤 7

将面糊装入龅牙兔蛋糕模，用刮刀刮平。装8分满、9分满、10分满都可以哈！

步骤 8

送入预热好的蒸箱，100度，20分钟，蒸好后焖10分钟。

步骤 9

出炉后晾至不烫了，一倒扣，小兔兔就出来啦！

玉米蒸糕食谱的小贴士

感谢@子瑜妈妈提供的菜谱

菜谱创建时间：2020-01-21 16:36:06