低脂健康 嫩鸡胸肉片炒花生芽

作者： 李甜羊

昨晚逛超市的时候居然发现有花生芽卖，赶紧弄了一盒尝尝。 我对于花生芽的记忆还是停留在十几年前，不过我记忆中的花生芽都是以做成腌菜的方式呈现在餐桌上，吃新鲜的花生芽迄今为止还是头一遭。 网上查了一下，花生芽营养丰富，热量也较低，减肥的小伙伴可以放心去吃哦。

用料

• 鸡胸肉 150g
• 花生芽 250g
• 青红尖椒 各1根
• 大蒜 3瓣
• #腌制鸡肉的材料
• 玉米淀粉 8g
• 盐 1g
• 生抽 5ml
• 黑胡椒 适量
• #菜肴调味料
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

低脂健康 嫩鸡胸肉片炒花生芽的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉洗净，擦干水分后切成薄片。2.切好的鸡胸肉片拌入玉米淀粉、盐、生抽和黑胡椒，搅拌均匀静置半小时备用。3.取三瓣大蒜切碎备用。4.青杭椒、红尖椒剖开去籽后切小段备用。

步骤 2

把花生芽去根并去除顶端红色花生外皮，洗净沥干备用。

步骤 3

锅热后加入少许食用油，转中小火把蒜粒煸香。

步骤 4

加入腌制好的鸡胸肉片，翻炒至表面有些许焦黄色。

步骤 5

1.加入花生芽翻炒30秒，加入适量清水中火盖盖闷2分钟。2.加入盐、生抽和蚝油翻炒。3.待汁水快收干的时候把青红椒丝放进去，最后翻炒30秒。

步骤 6

出锅摆盘，配上糙米粥就是低卡、饱腹又美味的一餐了。

菜谱创建时间：2020-01-21 14:32:47