土豆红薯派

作者： 阿倩呀倩倩

算是快手烤箱菜的类型，底下铺满番茄洋葱培根，上面铺上红薯土豆泥，再撒上芝士，满满的满足，又比披萨省事很多～

用料

• 洋葱 1个
• 蒜 4瓣
• 大葱 适量
• 青椒 1个
• 培根 3片
• 番茄 1个
• 番茄沙司 3勺
• 中号红薯 1个
• 中号土豆 1个
• 淡奶油 20ml
• 黄油 10克
• 马苏里拉奶酪 约100克
• 盐和现磨黑胡椒 适量
• 烤过的南瓜子仁 适量
• 芝士粉 适量（可不加）

土豆红薯派的做法步骤

步骤 1

原料集合：洋葱/蒜瓣切碎；青椒切丝；培根肉切小条；西红柿切块用料理机打成汁。

步骤 2

红薯和土豆去皮以后切成块，用水煮熟或者蒸熟，到用筷子可以轻易插入的程度～

步骤 3

将北鼎的珐琅锅里放入油，将蒜末/葱/洋葱放入，翻炒至洋葱发白变熟

步骤 4

加入培根肉和青椒丝，翻炒至肉熟

步骤 5

倒入番茄汁，加入三勺番茄沙司和现磨黑胡椒～搅拌均匀

步骤 6

此刻烤箱预热180度

步骤 7

收汁至浓稠，放一旁备用。

步骤 8

将熟了的土豆和红薯捏成泥，加入奶油和黄油，继续混合均匀。铺在刚刚做好的菜上面，撒上适量黑胡椒和盐调味（我的红薯和土豆的重量去皮后各为219克，所以如果超过这个克数，可按比例增加奶油和黄油的量）

步骤 9

撒满芝士，可安装自己的喜好增减。

步骤 10

放进烤箱，开热风烤20分钟。

步骤 11

出炉后撒上烤过的南瓜子仁和芝士粉即可食用。

菜谱创建时间：2020-01-21 13:53:02