牛肉沫用蚝油、料酒腌制,加适量水、少量油调匀。其他材料准备如图。(加入番茄粒更好吃)
温热油放入葱头和牛肉沫,加入适量酱油、耗油。
放入青椒、红椒粒翻炒,加水。烧开后,加葱花。加淀粉水勾芡。然后将肉汁淋在土豆泥上。