很嫩的青椒牛肉

作者： 努力中的小吃货

用料

• 牛肉 3两
• 洋葱 半个
• 青椒 2个
• 小米椒 2个
• 姜片

很嫩的青椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉放冰箱冻一下能切得更薄，顺着纹理切片，放料酒腌制10分钟后洗净，接下来是腌料，想要牛肉嫩这一步是关键：加盐，鸡精，蚝油搅拌一分钟，再来个蛋清，淀粉抓均，再来一勺花生油锁住水份

步骤 2

洋葱，青椒切小块，生姜切片，小米椒切段

步骤 3

牛肉炒至半生盛出备用，这样牛肉才嫩

步骤 4

先炒小米椒和生姜，再放洋葱，炒出香味再放青椒，再放入炒至半熟的牛肉，翻炒片刻出锅

菜谱创建时间：2020-01-20 18:55:37