酱鸡腿炖土豆粉

作者： PoloAmo

土豆粉的别样吃法，这回做鸡腿也尝试了下别的味道，用黄豆酱作为鸡腿主要的味道源，加进去一些土豆，将其炖软烂后，土豆粉上会裹上满满的土豆泥。这是我对这个菜的初步设想，最后做出来成果也没让我失望。

用料

• 鸡腿
• 土豆
• 土豆粉
• 青椒
• 大蒜
• 姜

酱鸡腿炖土豆粉的做法步骤

步骤 1

大蒜切块，姜切片，鸡腿剁成几块，土豆切丁，土豆丁尽量切小点，我们的目的是要把它们炖化。

步骤 2

锅里倒油，油热后放黄豆酱、甜面酱，炸酱。

步骤 3

加入姜片、大蒜、鸡腿翻炒。

步骤 4

加入土豆丁翻炒。

步骤 5

倒入适量料酒，加少许盐、老抽后，倒入适量水煮沸。

步骤 6

转移到砂锅里。

步骤 7

青椒切块。

步骤 8

开小火炖10~15min后，加入青椒、土豆粉，继续炖10min即可。中间记得搅拌一下，以免土豆糊锅。

步骤 9

炖好后，拌匀就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-01-20 17:02:51