胡萝卜黑芝麻蒸饺

作者： PoloAmo

小白兔白又白爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱。今天来写关于胡萝卜的主食，胡萝卜蒸饺，刚好家里的黑芝麻粉还没吃完，就试着用黑芝麻做了饺子皮。

用料

• 面粉 95g
• 黑芝麻粉（没有黑芝麻粉就换成面粉就好了） 5g
• 水 50g
• 胡萝卜 半根
• 黑木耳 五朵
• 鸡蛋 两个
• 盐 少许
• 酱油 少许

胡萝卜黑芝麻蒸饺的做法步骤

步骤 1

称取出面粉、黑芝麻粉，边加水边拿手搅拌，至无干粉，和面300下使面团光滑，盖上保鲜膜备用。

步骤 2

将胡萝卜擦成细丝，黑木耳泡发后切丝，鸡蛋打散。

步骤 3

平底锅放油，油热后加入打散的鸡蛋液，炒成鸡蛋花，盛出备用。

步骤 4

锅里放油，油热后放入胡萝卜丝炒一炒，放入木耳、鸡蛋，加少许盐调味，少许老抽调色，翻炒均匀就是饺子馅。

步骤 5

将面团搓成长条。

步骤 6

平均分成六等份儿。

步骤 7

擀成饺子皮，因为做的是大蒸饺，饺子皮会比较大，大概一个面剂子擀三十下，包上饺子馅。

步骤 8

捏成饺子就好了。

步骤 9

​沸水上锅，笼屉刷油，放上蒸饺中火蒸10min，热腾腾的大蒸饺就可以出锅了。

步骤 10

开吃啦啦啦啦啦。

胡萝卜黑芝麻蒸饺的小贴士

我的方子里黑芝麻粉并不是必须有的，只是我手边刚好有才用的，其实做成白面的饺子皮也是很好吃的。方子的量可以做6个大蒸饺。

菜谱创建时间：2020-01-20 10:54:52