1.干辣椒 蒜臼捣碎,斟酌好辣椒品种。要不辣辣[流泪][流泪]
辣椒酱 2.辣椒碎,熟花生碎,盐,味精,芝麻,加入凉后的熟油,拌匀,熟油不要多,后面还要加油,要不酱会很稀。这是微辣关键。 油温高直接破在辣椒上,就是啦啦😄
3.第二次热油六成熟,加几片姜,葱,圆葱,八角2个,桂皮2块,加热出香味。微凉后加到酱里。拌匀
放凉后,冷藏