温拌扇贝丁

作者： 牡丹妈

年会给小伙伴们加了这道菜，大家反馈口味很好，让我写个做法。步骤是真实的，图片是东拼西凑的🤫

用料

• 原浆扇贝丁 1斤
• 青红椒 适量，我用了8个
• 大蒜 4瓣

温拌扇贝丁的做法步骤

步骤 1

贝丁解冻，去杂志，洗干净。

步骤 2

锅中加水烧开，把控干水的扇贝丁放进去，加适量料酒焯一下。期交搅拌几次，待贝丁变色，水微微开的时候把贝丁捞出

步骤 3

青红椒切丁，大蒜切片。也下到焯贝丁的水中稍微过下，几秒钟就可以了。

步骤 4

将贝丁，青红椒，大蒜一起，加适量盐，少量生抽，蚝油，白糖一起搅拌均匀。贝丁稍微凉一点的时候加香菜点缀下，即可装盘。

温拌扇贝丁的小贴士

贝丁煮时间长了容易老掉，所以要注意火候，基本水开就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-01-20 00:02:17