吃不够的草莓千层

作者： 秦秦厨娘

冬天是草莓🍓的季节，朋友寄来一大箱丹东大草莓，不好保存，就直接做了草莓千层，超满足，大家也动起来吧

用料

• 低筋面粉 120克
• 牛奶 180克
• 草莓 10个
• 鸡蛋 2个
• 奶油 250克
• 白砂糖 50克
• 黄油 30克

吃不够的草莓千层的做法步骤

步骤 1

准备好食材，要按照上面的量噢

步骤 2

面粉过筛，两遍

步骤 3

草莓切薄片

步骤 4

鸡蛋朝一个方向打散

步骤 5

把过筛面粉，30g糖，融化的30g黄油，两颗打散的鸡蛋，180g的牛奶放入容器一起搅拌，知道没有颗粒状的面粉，再将液体过筛，把剩余的一点点面粉坨坨过滤干净，过筛两遍

步骤 6

倒入煎锅（大概三勺），一定记得锅要是无水，凉锅才可以，因为千层的饼特别薄，需要耐心慢慢煎噢，转锅，摊平，开火，成型

步骤 7

注意！！！一定要均匀小火，起泡泡就马上关火，不然容易烧糊，然后用小铲子把千层饼取出，锅淋冷水降温（一定要降温），再重复，做八个

步骤 8

放凉待用

步骤 9

打奶油，注意，淡奶油要冰一会才好打，然后慢速打一分钟，再加速斜着朝一个方向转动打三分钟，到冒尖尖就可以啦

步骤 10

一层膜，一层奶油，一层草莓，全部叠加到一起就可以啦

步骤 11

多的奶油抹边边封口，放到冰箱冷藏两小时

步骤 12

切成块块

步骤 13

开吃咯

菜谱创建时间：2020-01-19 21:06:48