必做的简单甜品之一六寸巧克力慕斯

作者： 傻到深处自然疯了

雪媚娘，泡芙，慕斯，千层蛋糕……这些都是我喜欢的甜品，目前正在一一学习，这款慕斯做法超级简单，而且口感一点也不逊色于甜品店，姐妹们休息在家可以尝试着做做

用料

• 黑巧克力 50克
• 牛奶 50克
• 吉利丁 10克
• 糖 35克
• 黄油 40克
• 淡奶油 175克
• 奶油奶酪 125克
• 奥利奥碎 80克

必做的简单甜品之一六寸巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

40g黄油隔水融化后倒入80g奥利奥碎里，拌均匀，倒入6寸模具里，模具底下铺好吸油纸，方便脱模，然后用铲子压平，放入冰箱冷藏半小时

步骤 2

10g吉利丁片用水泡开，将淡奶油➕黑巧克力➕牛奶➕奶油奶酪➕白糖➕泡好的吉利丁片一起倒入锅中，小火慢慢熬制粘稠，中途多次搅拌，避免糊锅

步骤 3

过两次筛，为了口感细腻

步骤 4

将过筛好的材料倒入冷藏好的奥利奥碎上，不要搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚

步骤 5

将模具周围用吹风机吹一吹，找个杯子放在底部，下压，就这样子啦，切一块，好吃😋试试做吧，超级简单

菜谱创建时间：2020-01-19 16:10:17