自制外酥内软的炸麻花

作者： 忄_noha

记录妈妈炸的麻花，每年过年必备，现在搬楼上了一次做不了太多，简单记录一下。

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 1.5斤
• 酵母 10克（大概的量）
• 面粉 5斤
• 油 半碗
• 小苏打 可不放

自制外酥内软的炸麻花的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入油，搅匀，加糖，搅匀。

步骤 2

加面粉，加酵母水（温水化开），揉匀，不要太硬，放温暖地方40分钟醒发。

步骤 3

醒发好后直接切成想要的大小，手、面板抹油，开搓。

步骤 4

搓长条，再捏住一头搓另一头上劲，两头拎起再重复一遍，把头塞进圈里，

步骤 5

小麻花搓好了

步骤 6

油热（筷子进去有小泡）后下麻花

步骤 7

外酥内软的麻花出锅啦！

步骤 8

风味炸麻花

步骤 9

拿一个角穿过中间的眼

步骤 10

我们这叫套环😊

自制外酥内软的炸麻花的小贴士

搓细一些好熟，但是太细容易搓折。

菜谱创建时间：2020-01-19 15:12:27