深夜食堂之土豆泥沙拉

作者： MandarinBay

作为一名淀粉爱好者，今天来制作的是我超级喜欢的日式土豆泥沙拉。不仅好吃还特别管饱。每次去居酒屋点一小份，吃完就觉得特别满足。

用料

• 土豆 2个
• 黄瓜 1/2根
• 胡萝卜 1/2根
• 红肠 1根
• 香葱 1根
• 黑胡椒 1勺
• 蛋黄酱 1大勺

深夜食堂之土豆泥沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

土豆洗净去皮，切块。

步骤 3

放进沸水里煮熟，到筷子轻易能穿透的程度。

步骤 4

黄瓜切薄片。拿出你最好的刀工水平！

步骤 5

用盐腌一下，脱一下黄瓜的水分。差不多10-20分钟就好，不然会很咸。

步骤 6

胡萝卜切丁，喜欢细腻口感的可以再切小一点。

步骤 7

沸水煮熟。

步骤 8

黄瓜的水也脱的差不多了。就可以准备开始组装了。

步骤 9

土豆碾成泥，喜欢细腻口感的可以用搅拌器搅一下。

步骤 10

加入黑胡椒粉，葱花，淡奶油，香肠，黄瓜和胡萝卜到土豆泥里面拌匀。

步骤 11

没有淡奶油可以用牛奶代替，或者直接省略，这步主要就是让土豆泥能有点奶香味。

步骤 12

拌好后就完成啦，看着是一道简单的下酒菜，其实里面的内容真的很丰富。所以才会在居酒屋里那么受欢迎吧。 在各种小菜中， 土豆泥沙拉真的是最实在最能填饱肚子的了。平时做一大份当晚餐吃也完全可以。

深夜食堂之土豆泥沙拉的小贴士

1. 红肠可以换成煎培根，也超级好吃！高级一点的还可以用西班牙火腿。 2. 想要更丰富的还可以加一个温泉蛋一起拌进去。 3. 更多有趣的内容和食谱欢迎关注我的微信公众号：MandarinBay

菜谱创建时间：2020-01-19 13:54:51