抹茶太妃糖

作者： 西班牙乐葵

使用工具：乐葵玛德琳连模

用料

• 淡奶油 200克
• 白砂糖 100克
• 水饴 30克
• 云龙宇治抹茶粉 5克
• 牛奶 30克

抹茶太妃糖的做法步骤

步骤 1

1. 抹茶粉和牛奶拌匀，过筛，备用。 2. 中火将淡奶油，糖与水饴，煮开。转小火，继续熬煮，至浓稠。 3. 抹茶牛奶倒入锅中，小火熬煮。 4. 待糖糊至非常浓稠，几乎不可流动的状态。（同时，要一直不停的触底搅拌，以免糊锅） 5. 待糖凉至不烫手（但又没凉透结块）。可用木勺，将糖糊装入到模具中。 6. 将太妃糖放置冰箱，冷藏至硬，脱模包装即可。

菜谱创建时间：2020-01-19 11:19:54