粉丝蒸扇贝

作者： 函谷钓客

用料

• 扇贝 十多只
• 粉丝 一把
• 盐 三克
• 蚝油 一勺
• 生抽酱油 两勺
• 糖 三克
• 大蒜 五瓣
• 小米椒 三四个
• 料酒 两勺
• 鸡精 一勺

粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝肉扣出来清理干净，粉丝泡软焯水后用筷子缠几圈后放清洗干净的贝壳中，在粉丝上放一颗扇贝丁

步骤 2

蒜、小米辣切末，油热放一半蒜小火煸至微黄关火放剩下的蒜末和小米辣末拌匀放小碗中，加生抽、盐、糖、鸡精调味（小米辣可以用剁椒代替），用勺子给每一个扇贝上浇汁

步骤 3

大气上来蒸五分钟，撒香葱出锅开吃

步骤 4

开吃

粉丝蒸扇贝的小贴士

最后可以添加一步，热油给每一个扇贝上浇一小勺，味道更足

菜谱创建时间：2020-01-18 22:28:59