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美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法

美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包

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作者: 丰博
丰博
很健康的一款面包,而且还特别软,丰富的纤维,特别好消化😎。 南瓜的香味你闻得到,颜值与美味并存。 操作步骤很详细哦,快了一起制作这款欧包吧😜,对南瓜感兴趣的可以做一做。

用料

美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了黄油和盐,将其他材料倒入厨师机慢速搅匀,慢速搅匀之后,把盐加入慢速搅匀,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐慢速搅匀之后,快速搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到快速搅拌至能拉出这种手套膜,把黄油加入慢速把黄油搅匀,然后快速打20秒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一种搅至能拉出这种很薄的手套膜,这个面就打好啦🎃

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入醒发箱,以温度35、湿度75,进行30-40分钟的基础发酵

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好拿出来分割(100克一个)预整形成圆形,然后再放入醒发箱发酵30分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好后、成型、排气放入30克南瓜馅(蒸熟的南瓜泥300克卡仕达粉80克搅匀就行了)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收圆之后 稍微压扁一点

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后剪八刀,放入醒发箱进行最后一次发酵 发酵30分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒粉 放两片南瓜籽,以温度上火205、下火185、烘烤13分钟就行了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嘻嘻嘻 成品出来了😜

美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的小贴士

1⃣️做这一款面包要提前蒸好南瓜备用哦 2⃣️放南瓜籽的时候沾一点水 3⃣️粉不要撒太厚了 4⃣️有任何不太明白的记得问我😎 5⃣️我是去旁边超市买的南瓜,挑选南瓜的生活要调那种老一点的,因为老一点的南瓜打出来的面团颜色和味道都是很好的。

菜谱创建时间:2020-01-18 21:58:57
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