粉条肉丁大包子

作者： 提拉米苏900927

我们老家有一种很出名的大包子，我妈做的比店里卖的还好吃。我在老妈的电话一步步指导下，做出来完美复制的粉条肉丁大包子。妈妈再也不担心我会饿肚子了

用料

• 普通面粉 适量
• 猪肉 适量
• 酵母 适量
• 粉条 适量
• 老抽 适量

粉条肉丁大包子的做法步骤

步骤 1

和面。我都是晚上吃，早上都活好。北方冬天不好发面，放一点酵母。不要太多，会难吃的。和面的过程就不一一说了。

步骤 2

调馅，猪五花肉我买了大致一斤，要买整块，没剁碎的。把肉放到水里，烧水，把肉煮到断生。然后拿出来过凉水冲洗，把肉切成小肉丁

步骤 3

把粉条用热水煮过，只要能掐断就可以。然后捞出来剁碎。

步骤 4

剁葱花，蒜末。然后炒锅里放油，比平时炒菜多点油，开火，把刚才切好的肉丁葱花蒜末粉条放进去炒，放老抽，耗油，盐，可以发你一点点花椒粉。自己根据自己口味放盐，不过老抽和耗油都咸，先少放，可以尝尝，再放盐炒两三分钟就可以。

步骤 5

调馅结束，可以揉面自己包了。这是成品图，不要看着黑乎乎，这就是我们家乡包子的特色，特别香，很好吃

菜谱创建时间：2020-01-18 20:27:11