剁椒小鸡腿

作者： 留学生的美日食谱

用料

• 小鸡腿 7个
• 剁椒 3勺
• 香芹 2根
• 青辣椒 2根
• 小米椒 3个
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 啤酒 1瓶
• 葱姜碎 适量

剁椒小鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗净后放冷水中焯烫，漂去浮沫后煮20分钟，此步骤是为了让鸡腿6成熟，方便后续调味后更快成熟。

步骤 2

沥出鸡腿，另起锅放油，加入葱姜碎，剁椒，炒香后放入鸡腿，加入少许料酒去腥，2勺生抽提味，翻炒均匀，加热水烹制15分钟。

步骤 3

15分钟后加入少量盐（剁椒和生抽已经有咸味了），大火收汁，最后加入香芹和辣椒翻炒断生即可出锅。

菜谱创建时间：2020-01-18 19:14:33