凉拌蕨根粉懒人版

作者： Kamsara

手机上下了“下厨房”这个应用已经快半年了。于是本着一不怕死二不怕骂三不怕丢人四活到老学到老的原则，决定也掺乎进来和大家一同分享吃的惊艳，和经验。 然而吾辈是个靠谱的吃货，却当真不是个合格的厨子：刀工太差味觉略怪做饭做菜只要能吃下去就好从不考虑卖相……这样的我你们接受么？【滚！ 好吧，反正接不接受吾辈都要在这儿混了。 不多说了。最近天这么热，首先拿来祭旗的是一道爽口的小菜。决定就是你了！凉拌蕨根粉！！ 然而后面那个懒人版又是神马啊喂！！ 所以接下来就要隆重介绍懒人版凉拌蕨根粉的关键那就是——捞拌汁！！！ 一般的超市里应该都有卖捞拌汁的。这货真是太方便了。不信看看配料：鲜味汁、鲜贝露、海鲜酱油、蚝油、苹果醋、蜂蜜、浓缩橙汁、糖、盐、味精、纯净水、小米椒……怎么样各种方便吧？ 捞拌汁当然主要是用来做捞拌的，当然还可以用来拌面条以及各种凉菜。当然对忌惮食品安全问题的亲友们，也可以放弃使用捞拌汁，因为里面还是含有食品添加剂的…… 建议可以事先把捞拌汁放入冰箱里镇一会儿，这样做出的凉拌蕨根粉更爽口。 照片是手机拍的，略糊可能。色差可能。厨房各种乱。见谅。

用料

• 蕨根粉 100g
• 捞拌汁 150g
• 黄瓜 半根
• 香菜 少许
• 小米椒 一个（依个人口味）
• 白糖 半勺（依个人口味）
• 麻油 少许（依个人口味）
• 香油 少许（依个人口味）

凉拌蕨根粉懒人版的做法步骤

步骤 1

先来个主要原料合影吧~~

步骤 2

开水下锅煮蕨根粉，煮到没有硬心即可（大概6～8分钟左右吧）。关火，捞出，泡进冷水中将其镇凉。

步骤 3

黄瓜切成丝（吾辈刀工差所以用了擦丝板），香菜切成末，小米椒切成小丁。切好后备用。

步骤 4

将蕨根粉沥干水之后倒入捞拌汁，100g的蕨根粉配150g捞拌汁绰绰有余了。依照个人口味还可加入半勺白糖、少许麻油和香油。拌匀后撒上黄瓜丝、香菜末和小米椒丁。 （镇蕨根粉的时候发现楼下榆树上的榆钱长得刚好，于是下楼撸了点榆钱回来，洗净之后也跟黄瓜丝香菜末一道撒进去了） 大功告成！！OVER收工！！

凉拌蕨根粉懒人版的小贴士

捞拌汁的口味本身偏咸，能承受这种咸的话不加白糖也可以。另外捞拌汁本身就有小米椒的辣味，如果您觉得辣得不过瘾，可以事先将小米椒段放入捞拌汁里泡一段时间。 其实本来还想加一勺豆豉的，但是超市没有卖了TT TT

菜谱创建时间：2012-05-09 17:10:41