蝴蝶酥（含皮做法）

作者： 珂可Vivi

第一次做就成功出酥，20块左右的量，此方子甜度很低，个人不爱吃很甜的

用料

• 普通面粉 150g
• 黄油 20g
• 绵白糖 20g
• 牛奶或者水 70g
• 盐 2g
• 裹入黄油 80g

蝴蝶酥（含皮做法）的做法步骤

步骤 1

除裹入黄油外，全部混合揉圆，稍稍拍扁放冷藏醒发30min

步骤 2

裹入黄油放保鲜袋拍扁成长方形，放入冷藏，最后和面团一起取出

步骤 3

将黄油包进面团，擀成长方形，折4折，丢冰箱冷藏15min以上，如此操作反复3-4次，如果漏油，立即丢回冰箱冷藏

步骤 4

拿出切0.8CM厚（不能太薄），放入烤箱，180度22min左右

菜谱创建时间：2020-01-18 18:48:29