家常回锅肉

作者： Fy爱厨房

小时候家里没有冰箱，供应点肉妈妈就把肉煮熟了放点盐每次炒菜放点，有时真想大快朵颐，一顿吃了过过瘾！现在条件好了，给你许多肉也吃不出小时候的味道了，那是童年的记忆，难忘的味道😋😋

用料

• 五花肉 500克
• 青蒜苗 一把
• 大葱 一根
• 鲜姜 5-6片
• 八角 两三个
• 花椒 一小撮
• 味极鲜酱油 一小勺

家常回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉绰水用温水冲洗干净，放入凉水锅里，八角、花椒、葱、姜。大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖，直到筷子能插透捞出。

步骤 2

晾凉切薄片。

步骤 3

青蒜苗切斜丝。

步骤 4

爆锅，所有材料同时放入锅里，放入味极鲜酱油，快速翻炒，速战速决。

步骤 5

剩下的肉放凉切片浇上蒜泥汁，又一道蒜泥白肉做好啦！

家常回锅肉的小贴士

煮肉的汤还可以下面条炖白菜豆腐😋

菜谱创建时间：2020-01-17 21:09:28