小婷食光☼葱浇清蒸黄花鱼🐟

作者： TT姐的美食

黄花鱼不仅仅是做红烧 清蒸也是另一种美味 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光🔆新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 黄花鱼 1条
• 葱白切丝 1段
• 料酒 1到2勺
• 生抽或蒸鱼豉油 2到3勺
• 蒜瓣 2到3瓣
• 干辣椒 2个
• 花椒或麻椒 一小撮

小婷食光☼葱浇清蒸黄花鱼🐟的做法步骤

步骤 1

将黄花鱼去内脏去麟洗净，加入1到两勺料酒，放蒸锅内蒸15分钟。这次的鱼比较大，所以从中间切开了，有点影响卖相。

步骤 2

取一段葱白切丝，放入清水内泡可以使葱丝变弯曲。

步骤 3

蒸好的鱼会出很多汤，将汤汁控干，倒入生抽或者蒸鱼豉油，葱丝铺在最上面。

步骤 4

锅内倒油，放入干辣椒，花椒或麻椒，蒜瓣，煸炒出香。

步骤 5

趁热倒入鱼上。

步骤 6

完成。

小婷食光☼葱浇清蒸黄花鱼🐟的小贴士

尽量用蒸鱼豉油，味道更适合葱浇鱼。 如果锅足够大，还是尽量做整条鱼。

菜谱创建时间：2020-01-17 19:47:55