粗粮-红豆饭/赤豆饭（小年系列）

作者： 崇明小牙

小年系列美食 小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。 小年小年,过了今天就是年~

用料

• 红豆 80克
• 大米 150克
• 糯米 100克
• 盐 1小匙

粗粮-红豆饭/赤豆饭（小年系列）的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，在清水中浸泡2-3个小时

步骤 2

将泡好的红豆捞出，放入汤锅中，注入适量清水，煮开后转小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子开裂，只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉

步骤 3

将大米、糯米放在一起淘洗干净，放入电饭锅，再放入刚才煮好的豆子，倒入煮豆子的红汤，加入1小匙盐，拌匀后盖上电饭锅的盖子，按下煮饭档，等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了，再加入一点清水就可以了，放入水的量跟平时蒸饭是一样的

步骤 4

煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下，还可以拌入一些炒熟的白芝麻、黑芝麻

步骤 5

最后加入一点盐调一下味就好了

菜谱创建时间：2020-01-17 17:11:12