果香胡萝卜苹果小肉丸，让你瞬间爱上胡萝卜

作者： 脆五花

朋友去农家乐采摘了不少胡萝卜，这么多怎么吃呢？作为一名佛系吃货，这都不是事。 快过年，不如做丸子吧，再想一下食材齐全，那还等什么，开始吧！ 胡萝卜苹果小肉丸，有肉香无油腻，有果香不涩口，无糖却甜，一口一个停不下来。

用料

• 胡萝卜 1斤
• 鸡蛋 2个
• 苹果 1个
• 姜 1小块
• 虾皮 1把
• 玉米粉 100克
• 肉 100克
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 1勺
• 料酒 1勺

果香胡萝卜苹果小肉丸，让你瞬间爱上胡萝卜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮

步骤 2

用擦丝板擦成丝

步骤 3

稍切短点，右边是切了的，对比一下，喜欢原味不加盐腌。

步骤 4

其他食材切沫和胡萝卜丝一起搅拌

步骤 5

加入佐料搅拌，最后加入玉米粉搅拌均匀，静置十分钟入味

步骤 6

手沾水把胡萝卜捏成丸子，油烧热后小火慢炸，若油温高了可关火片刻再小火炸，满屋香气四溢。

步骤 7

炸至金黄起锅控油，再入锅大火炸一下，外酥里嫩的小丸子就炸好了

步骤 8

无糖却自甜的小丸子，有肉香无油腻，有果香不涩口，好吃无负担，一口一个停不下来

果香胡萝卜苹果小肉丸，让你瞬间爱上胡萝卜的小贴士

鸡蛋会增加粘合力，使其下锅时不易散开，还可以增加弹性，使得丸子的口感更加好 一定要小火慢炸，丸子下锅不要动，定型后才能用锅铲轻推，否则丸子就炸散了。

菜谱创建时间：2020-01-17 13:49:59