榴莲重芝士（一次成功）

作者： pluto呀

简单易学，入口即化，饼干底加不加都可以，榴莲控加芝士控，一定要试试啊！

用料

• 榴莲 180克
• 鸡蛋 2个
• 消化饼干（制作饼干底） 80克
• 奶油奶酪 250克
• 牛奶 30克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 30克
• 黄油（制作饼干底） 40克

榴莲重芝士（一次成功）的做法步骤

步骤 1

什么饼干都可以，我用的自制的饼干。用擀面杖压成碎屑

步骤 2

将饼干碎和融化好的黄油搅拌均匀，用勺子在模具底部按平压实

步骤 3

将奶油奶酪和细砂糖还有牛奶放入碗里，隔水加热至奶油奶酪融化

步骤 4

融化后的奶油奶酪糊还是有点颗粒，用打蛋器打匀

步骤 5

加入鸡蛋再用打蛋器打，一个鸡蛋搅打均匀再加入另一个

步骤 6

倒入过筛后的玉米淀粉，先翻拌一下，再用打蛋器搅打均匀

步骤 7

加入榴莲肉，搅打均匀

步骤 8

模具周边围上一圈油纸，把芝士糊倒入模具。烤箱里放入烤盘，烤盘里倒入水，用水浴法烤制，放到烤箱中下层，上下火170℃ 70-80分钟，靠眼睛看看不出来熟不熟，建议自己尝一尝

步骤 9

熟了以后拿出来放冰箱冷藏，或者屋里温度低的就不用放冷藏了

菜谱创建时间：2020-01-17 13:41:06