空氣炸鍋 之 鹽酥雞

作者： 加州澄

鹽酥雞，一款相當受小朋友歡迎的小吃。現在有了空氣炸鍋，自制鹽酥雞，小菜一碟啦。#空氣炸鍋#

用料

• 去骨雞腿 2只
• 鮮醬油 2湯匙
• 鹽 1茶匙
• 糖 半茶匙
• 酒 2湯匙
• 雞蛋 1只
• 蒜末 1茶匙
• 五香粉 半茶匙
• 粗蕃薯粉 適量
• 九層塔 適量

空氣炸鍋 之 鹽酥雞的做法步骤

步骤 1

雞腿肉切小塊，和以上列出的調料(除了蕃薯粉)，一起混合。醃半小時以上。

步骤 2

醃好的雞塊，裹上粗蕃薯粉。裹了粉的雞塊上，刷上油，空氣炸鍋350度(華氏) 5分鐘。

步骤 3

這是5分鐘效果照。把雞塊翻個身，再開5分鐘

步骤 4

這是又炸了5分鐘的效果照。已經炸好了。

步骤 5

撒上些鹽酥雞粉

步骤 6

九屋塔刷點油，用空氣炸鍋300度(華氏)，開3分鐘。鹽酥雞成品外脆內嫩，一下可以吃十塊!

步骤 7

注：蕃薯粉=地瓜粉＝片粟粉。記得要用粗粒的，才會有脆脆的口感。

空氣炸鍋 之 鹽酥雞的小贴士

空氣炸鍋的網子上面，要刷點油，雞塊才不會粘上面。粘了粉的雞肉，也要稍微刷點油。跟以前油炸的比起來，用油真是很少很少。

菜谱创建时间：2020-01-17 10:28:55