鱼胶莲藕海带排骨汤

作者： 爱做菜的懒宝宝

用料

• 排骨 150克
• 海带 一片
• 藕 一节
• 盐 一勺
• 姜 一片
• 清水 酌量
• 料酒少许
• 鱼胶 6片

鱼胶莲藕海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅煮开撇血污，捞出排骨，放进砂锅里（我家是隔水炖锅）。

步骤 2

藕选中间的节，去皮，先切厚片（大概一指厚），再把片分小块。海带我买的是市场煮好的靠根的厚片。海带切段。把藕和海带都放入砂锅。

步骤 3

鱼胶我用的是小胶大概六片，先热水上锅蒸一分钟再泡24小时。把鱼胶也放入砂锅。在砂锅放一片姜，倒入丢丢料酒。另烧一壶热水，注入砂锅，量自定，一定得是热水，不腥气。定时三个半小时，炖了两个半小时加盐。一款美味营养的汤出炉。藕粉糯海带软烂.....儿子喜欢😘

菜谱创建时间：2020-01-17 07:25:13