红烧肉

作者： Apple史

非常有食欲的一道菜，老外都很喜欢。

用料

• 五花肉 600克
• 油 20克
• 八角、桂皮、花椒、草果 适量
• 姜 数片
• 料酒 30克
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 冰糖 30克
• 大葱 1根

红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成3*3厘米大小的方块，在装水的盆加一勺醋，将五花肉放入浸泡半个小时。

步骤 2

小美主锅放20克油，加入姜片，八角、桂皮，香料，花椒3分钟120度反转小勺爆香。

步骤 3

放入沥干水分的肉，设置15分钟，120度反转小勺，炒香。

步骤 4

加入30克料酒，接着放入30克生抽，15克老抽，30克冰糖，加入300克沸水，设置35分钟，120度反转小勺。最后五分钟调到V档，加入切段的大葱。

菜谱创建时间：2020-01-15 23:16:43