酸辣凤爪

作者： 蓝鱼小厨

用料

• 鸡爪 2斤
• 酱油 一小饭碗
• 醋 一小饭碗
• 盐 适量
• 白糖 50克
• 香菜 5根
• 小米辣 10个
• 葱／姜／蒜 适量
• 柠檬 1个

酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪洗干净，切成两半，凉水下锅，放入姜片，盐，大火煮开6∽8分钟关火，把煮熟的鸡爪放入凉白开水中洗净，再放入有冰块的凉白开水里静泡半个钟。

步骤 2

2.把洗干净的香菜，小米辣切段，蒜切碎，放入碗内备用。

步骤 3

3.加入酱油，醋，盐，白糖调味

步骤 4

4.把冰好的鸡爪沥干水分，倒入大盘内，将调好的料汁倒入，拌均匀。

步骤 5

5.放入保鲜盒内，盖好盖子，冰箱冷藏一晚上，中途可以翻动一下，让它更入味。

步骤 6

酸辣Q弹的凤爪就做好啦！

菜谱创建时间：2020-01-15 15:54:03