广式腊肠煲仔饭

作者： 宋娟-1

用料

• 腊肠 一根
• 腊肉 一小块块
• 香菇 3朵
• 青菜 2颗
• 大米 适量
• 油 适量
• 李锦记煲仔饭酱油 适量

广式腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

烫青菜：水开后放入锅中，大火，不要盖盖子。略放些色拉油防止青菜发黄，菜熟后盛起备用

步骤 3

砂锅用厨房纸擦干，锅底抹一层油

步骤 4

大米（最好选择长粒米，普通米也可以）至少泡半小时，放入砂锅，水略漫过米即可。大火煮开

步骤 5

砂锅边沿起泡时放入香菇，腊肉腊肠，盖上盖子大火煮

步骤 6

水收干后放入烫好的青菜

步骤 7

沿锅边倒入一圈色拉油，盖上盖子继续大火。 闻到焦味后过一段时间关火焖2～3分钟

步骤 8

浇上煲仔饭酱油，拌均匀

步骤 9

开吃🤗🤗

广式腊肠煲仔饭的小贴士

1.煲仔饭的浇头看自己喜好加入，个人强推煌上煌的三七腊肠和五花腊肉. 2.全程大火全程大火全程大火. 3.闻到焦味到关火的时间只能凭经验啦，多做几次总能找到合适的时间

菜谱创建时间：2020-01-15 12:33:32