牛肉或驴肉

作者： 普通人家普通生活

用料

• 牛肉1000 克
• 姜5 片
• 花椒20 粒
• 八角5 个
• 小红辣椒8 个
• 葱段 4段
• 蒜瓣5 瓣
• 红烧酱油 5小勺
• 料酒3小勺
• 冰糖3粒
• 盐

牛肉或驴肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水浸泡一晚去血水，期间换水几次，冷水下锅大水焯水，去血沫，水清为好，冷水清洗干净，放入高压锅，倒入没过牛肉的冷水，上面全调料放入按牛肉键煮好，浸泡半天，捞出，用保鲜膜包裹冷冻保存

步骤 2

其它杂七乱八的调料我没放，比如香叶桂皮小茴香之类，之前放过，感觉放上没有不放好吃。

菜谱创建时间：2020-01-15 09:34:52