手工杏仁牛轧糖（棉花糖版）

作者： 叶子的美食屋

用料

• 棉花糖 450克
• 奶粉 300克
• 黄油 120克
• 杏仁 375克
• 黑芝麻 40克
• 蔓越莓+黑加仑干 60克

手工杏仁牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

杏仁颗粒比较大，先用擀面杖隔着厚的保鲜袋碾碎。

步骤 2

所有的食材称好重量，放在干净盘子里。碾碎了的杏仁粒跟蔓越莓干、黑加仑干，黑芝麻混合均匀。

步骤 3

平底锅预热烘干水分。小火，放黄油，完全溶化；然后放棉花糖，不停搅拌避免粘锅，至完全融化，如图；再放奶粉，混合均匀。

步骤 4

小火或者关火保持锅中温热，放杏仁果干。可以把糖取出来，用手揉面的手法，把杏仁干蔓越莓干揉进糖。趁温热放到牛轧糖模具，表面整平整。放到冰箱，一个小时。

步骤 5

从冰箱取出，先切竖条，再切小块。切的时候，小朋友要求来几块😛😋

步骤 6

包上漂亮的糖果纸，美好心情。收工啦😀

手工杏仁牛轧糖（棉花糖版）的小贴士

使用无糖的棉花糖，没那么甜，切的时候也没有那么硬。制作好的手工牛轧糖，放到冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-01-15 08:19:24