蛋白溶豆菠菜溶豆

作者： 宝藏瑜儿

溶豆是辅食里面最难的，建议大家先从酸奶的开始做，做好后开始做火龙果口味，最后再做菠菜口味！ 我之前的帖子有酸奶溶豆，大家先从酸奶入手哈！

用料

• 蛋白 70克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬 10滴
• 糖 0-5克
• 奶粉 50克
• 菠菜汁 30克

蛋白溶豆菠菜溶豆的做法步骤

步骤 1

准备2个蛋白，差不多就是70克。不要太纠结重量，多5克少5克都可以哈。冷藏是1小时以上。

步骤 2

菠菜汁和奶粉充分混合，备用

步骤 3

蛋白加入几滴柠檬汁，高速打散出鱼眼泡，加入1/2白糖

步骤 4

打到体积发白，加入剩下的白糖

步骤 5

打到湿性发泡，就是出现大弯钩，加入玉米淀粉

步骤 6

打到硬性发泡，就是出现短直立的尖角打发完成

步骤 7

加入奶糊，翻拌均匀，一定要快而且要轻，否则会消泡。

步骤 8

装入裱花嘴，挤出豆豆，烤箱或者烘干机90度，60分钟烤🥚自然脱落即可！

步骤 9

烤熟的豆豆，最近的菠菜好新鲜，颜色超级漂亮！美了美了！

蛋白溶豆菠菜溶豆的小贴士

菠菜是溶豆最难的，而溶豆又是所有辅食里面最难的！不会做的可以先参考以前酸奶的帖子。 打蛋盆无有无水，鸡蛋必须冷藏过的。欢迎交流学习，微tina2018113

菜谱创建时间：2020-01-15 00:26:30