咸蛋黄鸡翅😍

作者： Cutey香香

中文名称 鸡翅 外文名称 chicken wings 别称 鸡翼、大转弯 主要营养成分 胶原蛋白 主要食用功效 温中益气，补精添髓，强腰健胃 适宜人群 老幼皆宜

用料

• 咸蛋黄 2个
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 鸡翅 8个
• 葱 半根
• 盐 5克
• 酱油 2勺
• 姜 3片
• 白芝麻 少许
• 白酒 3滴

咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤

步骤 1

先把咸蛋黄放3滴白酒蒸熟

步骤 2

蒸熟后碾碎备用

步骤 3

把姜片一半切成丝，葱切成小段备用

步骤 4

鸡翅洗净背面切2刀，正面不用切(使鸡翅更容易入味)

步骤 5

切好的鸡翅放入姜丝，1/4的咸蛋黄，酱油，少许盐，少许淀粉

步骤 6

抓拌均匀腌制10分钟

步骤 7

锅烧热放少许花生油，放入腌制好的鸡翅慢火煎至两面金黄

步骤 8

为了让鸡翅皮脆肉嫩，煎好放少许清水，姜片，料酒去腥，煮12分钟鸡翅

步骤 9

煎好后装出备用

步骤 10

锅里放少许花生油放入剩余的3/4咸蛋黄炒至冒泡

步骤 11

加入煎好的鸡翅翻炒至每个鸡翅都包裹上咸蛋黄即可出锅

步骤 12

放少许葱花白芝麻点缀一下 比可乐鸡翅好吃多了👩🏻‍🍳

咸蛋黄鸡翅😍的小贴士

鸡翅要用慢火煎

菜谱创建时间：2020-01-14 21:38:57