三文鱼鸡蛋黄瓜散寿司

作者： Bunnyland豆包之家

日剧「昨日的美食」复刻计划 👏👏👏 第八话：三文鱼蛋黄瓜散寿司

用料

• 三文鱼 1块
• 寿司饭 1.5碗
• 寿司醋 适量
• 鸡蛋 2个
• 小黄瓜 2根
• 芝麻 适量
• 芝麻油 适量
• 料理酒 适量

三文鱼鸡蛋黄瓜散寿司的做法步骤

步骤 1

三文鱼抹盐和料理酒，提前一晚腌上。第二天用厨房用纸把鱼表面擦干，煎/烤熟。

步骤 2

鸡蛋打散，加盐，芝麻油热锅炒蛋。

步骤 3

小黄瓜切片，加盐腌30分钟，出水后捏一下。

步骤 4

寿司饭稍微晾一下，加盐和寿司醋，和米饭拌匀。

步骤 5

把蛋和三文鱼捣碎。所有东西和寿司饭拌在一起。加点芝麻。

三文鱼鸡蛋黄瓜散寿司的小贴士

步骤5是电视剧截图，封面图是复刻图。 口味比较清淡，建议搭配大量蔬菜配合食用。

菜谱创建时间：2020-01-14 18:42:33