干锅麻辣牛肉

作者： 我今天下厨房

在外就想吃家里炒的麻辣牛肉，我家是贵州人，可能是我妈的苗族口味，我觉得很好吃，记录一下等我以后自己也会做。 菜油＋猪油 炸香配料(花椒，八角，香叶，白籽，陈皮) 下生姜，大蒜，辣椒，剁椒(豆瓣酱) 五香草 牛肉 米酒或黄酒、白糖 生抽、老抽、香油(耗油也可) 盐，鸡精 水炒干放青菜，香菜(切碎)

用料

• 牛肉 克
• 姜 片
• 花椒 粒
• 陈皮 片
• 八角 个
• 香叶 片
• 白籽
• 盐 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺

干锅麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

准备如图所示的食材 热锅加菜油，再加一点猪油 炸香配料(花椒，八角，香叶，白籽，陈皮等)

步骤 2

下生姜，大蒜，辣椒，剁椒(豆瓣酱) 放五香草 再放牛肉 加米酒或黄酒、白糖

步骤 3

再放生抽、老抽、香油(耗油也可) 盐，鸡精 水炒干放青菜，香菜(切碎)

步骤 4

这个是我妈后院自己种的，我也不知道什么菜

步骤 5

最后的成品差不多就这样，今年我回家吃了两顿，辣椒太辣，把我吃成肠胃炎了

菜谱创建时间：2020-01-14 16:20:38