炸鸡柳

作者： 津渡的呓语

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 半个左右
• 料酒 几滴
• 盐 1小勺
• 玉米淀粉 大量
• 十三香 1小勺
• 鸡精 少量
• 酱油 少量
• 蚝油 少量
• 孜然 适量

炸鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净去除筋膜，切成合适大小。

步骤 2

切好的鸡肉中加入盐，鸡精，料酒，酱油，蚝油，十三香，孜然，用手抓匀，腌制30分钟。

步骤 3

鸡蛋用小碗打散，少量多次加入腌制好的鸡肉中，不用全部加入，避免太稀。

步骤 4

玉米淀粉倒入盘中，将鸡柳逐个放入，均匀包裹玉米淀粉。

步骤 5

锅内倒入适量食用油，小火加热，放入鸡柳慢炸，全部炸好后捞出，大火将油烧热，放入炸好的鸡柳复炸定型捞出。

步骤 6

放入铺好吸油纸的盘中，挤上番茄沙司。

炸鸡柳的小贴士

1鸡蛋液适量加入。 2小火炸制，大火复炸时间不宜过长。 3孜然粉最好，孜然粒也可以。 4腌制时间不宜过短。

菜谱创建时间：2020-01-14 12:53:15