自制糖粉（烘焙日记，方便查看）

作者： 居居和美食

经常在家里做烘焙的时候发现没有糖粉，每次第一个想法就是用白糖代替糖粉，但是经常因为白糖没有融化导致饼干没有那么平整，今天终于尝试下自制糖粉，真，巨简单～ 白糖与玉米淀粉的比例是10：1，如果只是单次用一定量的糖粉，按照这个比例去做就好，随用随做。

用料

• 细砂糖 200克
• 玉米淀粉 20克

自制糖粉（烘焙日记，方便查看）的做法步骤

步骤 1

称取谱中等量的白糖和玉米淀粉，摇一摇将它们充分混合。

步骤 2

用料理机的干磨杯去碾磨白糖和淀粉混合物，每次碾磨30秒，停下休息一两分钟，碾磨3次左右

步骤 3

将碾磨好的糖粉过筛，因为碾磨时会有一些可能结团。

步骤 4

自制糖粉装饰，很好用

自制糖粉（烘焙日记，方便查看）的小贴士

过程中接触到白糖和玉米淀粉的一定要确保一点水都没有。

菜谱创建时间：2020-01-14 12:30:59