炸牛肉藕夹

作者： 爱新觉罗_金金

很简单好做的一道菜，过年时候做一道，大人孩子都爱吃。

用料

• #夹馅#
• 牛肉末 150克
• 大葱 53克
• 姜 4克
• 老抽 几滴
• 香油 几滴
• 盐 适量
• 鸡蛋清 1个
• #面糊#
• 鸡蛋 1个
• 面粉 66克
• 水 110克
• 盐 2克
• #藕#
• 藕 1节

炸牛肉藕夹的做法步骤

步骤 1

牛肉末里加入葱、姜、盐、老抽、香油和鸡蛋清，拿筷子沿一个方向搅上劲儿，把肉馅和好。

步骤 2

藕清洗干净后刮去外皮，切成一刀连，一刀断的连刀片…

步骤 3

这样把藕都切好备用

步骤 4

面粉加入盐、鸡蛋和水，搅拌均匀…这样把面糊也和好备用

步骤 5

把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。

步骤 6

把所有的藕片里面都填好肉馅备用

步骤 7

把夹好肉馅的藕片，拿筷子放入面糊里均匀的裹上面糊后，放入油温六成热的锅里，炸至两面金黄即可。

步骤 8

盛盘，简单好做又好吃。

菜谱创建时间：2020-01-14 11:32:08