菠菜鸡蛋饼

作者： 爱的小灶

菠菜鸡蛋的组合，美味营养好看。老少皆宜。

用料

• 鸡蛋 4个
• 菠菜 10片
• 盐 适量
• 面粉 少量（一个鸡蛋体积那么大）
• 水 少量

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净

步骤 2

切碎

步骤 3

加四个鸡蛋，1个鸡蛋体积那么大的面粉量，加一点点水，少量芝麻（黑芝麻好看）。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

关键步骤：中火，热锅凉油（油不要加多了，锅底均匀粘上，不积油。我的加的有点多。），把油加热。倒适量蛋液。转大火。转动锅，使蛋液均匀的粘到锅边呈圆形。

步骤 6

摊好后，转中火。用锅铲沿边缘轻轻铲一下。煎至金黄即可翻面。

步骤 7

中火，

步骤 8

两面金黄即可出锅

菠菜鸡蛋饼的小贴士

1.掂锅转动摊饼的技巧很重要，不然摊不好。 2.加点面粉，可以使蛋饼增加韧性，不易烂，更好摊。

菜谱创建时间：2020-01-13 21:18:17