家常快手下饭菜-佛手瓜炒肉丝

作者： laplacecat

简单快手的佛手瓜炒肉丝，很香又下饭。

用料

• 佛手瓜 1个
• 肉丝 75克
• 生粉 25克
• 盐 适量
• 生抽 半勺
• 生姜 4片
• 花椒 数粒
• 豆瓣酱 半勺

家常快手下饭菜-佛手瓜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

75g肉丝，放25g生粉，四分之一匙盐，半匙生抽，拌匀，腌制15分钟以上。

步骤 2

一个佛手瓜，对半切开，去掉籽，切丝备用。

步骤 3

.热锅冷油，稍稍多放一点，放入3-4片生姜，少许花椒，小火炒香。

步骤 4

放入腌制好的肉丝，大火快炒至五分熟，立刻盛出。

步骤 5

继续用锅里的油，放入半匙郫县豆瓣，小火炒香。

步骤 6

放入佛手瓜丝，少许盐，大火翻炒均匀。

步骤 7

放入小半碗水，把佛手瓜丝炒软，呈半透明，然后放入之前的肉丝。

步骤 8

大火快炒半分钟后盛盘，吃！

菜谱创建时间：2020-01-13 20:32:18