超好吃的饺子馅(韭菜笋干猪肉馅)

作者： 甜甜的甜甜圈儿

分享一下最喜欢的韭菜笋干猪肉馅饺子，家里常包，在外边好像没吃到过这个馅。我觉得真的很好吃，而且不会腻，每次能吃好多个~而且每天都想吃(◦˙▽˙◦)

用料

• 猪肉 适量
• 香菇 适量
• 笋干 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 麻油 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量

超好吃的饺子馅(韭菜笋干猪肉馅)的做法步骤

步骤 1

①笋干（先煮熟）、香菇提前浸泡泡发好，用绞肉机搅碎。 ②韭菜提前洗净，晾干水分，切小段。 ③猪肉用绞肉机搅碎。 加入盐、生抽、耗油、鸡精、白胡椒粉、几滴麻油、料酒，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤 2

再次加入生抽和白胡椒粉，将笋干和香菇与猪肉馅拌匀，最后加入韭菜拌一拌即可。

步骤 3

按喜欢的方法包饺子~

步骤 4

下锅蒸，开动！

步骤 5

差不多的的配方，把韭菜换成蒸熟的糯米，加点胡萝卜，酱油和耗油下去炒均匀，把饺子皮擀大点，换个方式就可以包成烧麦啦。

超好吃的饺子馅(韭菜笋干猪肉馅)的小贴士

猪肉一定要有肥有瘦出来的馅才好吃！！ 猪肉和笋干比例大概是1：1 如果不嫌麻烦猪肉和其他材料可以手动剁，总感觉会比较香(一开始是手剁的，但是后边我实在太懒了…(•́ω•̀ ٥)） 白胡椒粉要加够噢，我觉得它是饺子馅的点睛之笔，可以先包一个下去煮尝尝够不够味道，再自行调整。

菜谱创建时间：2020-01-13 20:03:51