皮蛋切块,黄瓜切片。锅烧热,放少许油,油热放姜蒜爆香后,加入皮蛋炒一下
然后加适量水,汤汁煮开成白色后加入黄瓜,大概四分钟后根据口味加适量盐,煮拌均匀,半分钟即可出锅
注意炒皮蛋的时候时间不要太长,稍微翻炒一下