糖醋里脊(新人也能做的菜)(也叫荔枝肉)

作者： 美容顾问小淡清

家里的小侄子侄女挑食太厉害！顾想到了番茄酱！孩子们的最爱❣️❣️❣️第一次写配方有点小紧张🙈🙈基本没有怎么拍照！荔枝肉是我们莆田的一道有名的菜系！

用料

• 猪里脊 280克
• 淀粉 3小勺
• 番茄酱 3勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 蒜泥 适量
• 醋 适量(按个人喜好)
• 酱油(生抽) 适量
• 鸡蛋 1个

糖醋里脊(新人也能做的菜)(也叫荔枝肉)的做法步骤

步骤 1

第一步:把先按摩里脊肉，然后切片，切好加调料腌制10分钟(腌制调料:盐，鸡精 葱 姜蒜 料酒 陈醋 淀粉一点 (蛋清一点会更嫩也嫌麻烦可不加）) 第二步:腌好之后 加部分生粉把肉裹起来就好，油温达到，就可以把肉片卷起来，放入油中炸，成品会像荔枝的形状，先炸七分熟，在回锅炸一次就好！ 👉🏻最后就是把多余的油倒出，锅里倒入番茄酱，把炸好的里脊肉翻炒一下，出锅之前撒入葱末就大功告成咯！

步骤 2

可以开吃咯😋😋😋 不要炸太久，肉太老了就咬不动！

糖醋里脊(新人也能做的菜)(也叫荔枝肉)的小贴士

需要注意的细节:就是油温不要过高，不然容易黑锅，变成黑暗料理就不好了🙈 我可能菜谱写的不详细，大家担待一下🌺🌺 最后喜欢甜食的人，可以在番茄酱里面加点糖🍬

菜谱创建时间：2020-01-13 16:59:02