莲藕黄豆煲鱼头汤

作者： 阿婆很酷

学生健脑汤，进食一些健脑、益智的食物也对提高学习领悟力、记忆力有裨益。

用料

• 莲藕 120克
• 泡黄豆 15克
• 鱼头 半个(约200克)
• 姜 10克
• 葱 10克

莲藕黄豆煲鱼头汤的做法步骤

步骤 1

分别洗净各材料，莲藕去皮切圆片，鱼头斩块，生姜去皮切片，葱切段。

步骤 2

烧锅下油，待油热时，放入姜片、鱼头，用小火煎至稍黄时，调入绍酒，注入清汤用中火烧开，再放入莲藕、泡黄豆、葱，猛火滚透后调味即可。

莲藕黄豆煲鱼头汤的小贴士

中医解读: 莲藕营养丰富，淀粉含量高，可补心益胃、滋阴养血；鱼头补脑益智，黄豆营养也十分丰富，与鱼头合而煲汤，营养均衡。 养生提醒: 此汤适用于益智健脑，增加营养。 体质提示: 适合平和质人士享用。

菜谱创建时间：2020-01-13 15:58:18