人见人爱猫见猫馋的卤牛肉（方子来自：艾格吃饱了）

作者： 尼斯娜

超级简单不会失手的方子！热吃凉吃都可以

用料

• 生抽 100ml
• 桂皮 一小块就好
• 糖 不要用冰糖 我用的老黄糖
• 料酒 1勺
• 姜 适量
• 干辣椒 三四粒
• 老抽 100ml勺
• 秘方1： 台湾信牌卤包 tb有
• 秘方2: 红茶包1个
• 小葱 一把

人见人爱猫见猫馋的卤牛肉（方子来自：艾格吃饱了）的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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人见人爱猫见猫馋的卤牛肉（方子来自：艾格吃饱了）的小贴士

自己没拍步骤图：看上面两张图其实很简单： 第一步: 牛腱子冷水下锅，加料酒、葱、姜，煮沸后直至筷子可以插入无血水渗出为止。 第二步： 煮完牛肉的水别倒掉，过滤后重新将牛肉放入，放卤包、茶包（这俩必须放），我自己又加了点辣椒、桂皮、麻椒，然后放冰糖、老抽生抽（感觉色不够深就加老抽）。 我是中小火炖了将近一个半小时。 这时候可以先捞出来切块热吃（夹馒头饼吃） 其余的就在锅里泡一晚，第二天捞出冷藏。

菜谱创建时间：2020-01-13 13:52:38