虾饼（虾酥）

作者： 一日三餐a

童年时期在外婆家住，外婆会做这个，又香又酥。记忆里的美食总是特别好吃，如今，我也能自己做了。

用料

• 小虾 适量
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 胡椒粉 适量

虾饼（虾酥）的做法步骤

步骤 1

虾是比较小的小虾，太大做出来外壳没那么酥。面粉普通面粉就可以。

步骤 2

1，小虾洗净，小虾倒大碗里，大碗里再放入盐，酱油，胡椒粉，打一个鸡蛋。搅拌均匀。

步骤 3

2，再倒入适量面粉。不要太多，不然吃起来都是面。也不能太少，会不成形。

步骤 4

3，平底锅热油，油热了就改小火，舀一勺虾糊入锅中，用勺子摊平一点。一面煎好定型了，再翻面。这样才不会散。两面都煎熟就好。

步骤 5

喜欢酥一点，就煎久一点，但注意也不要煎过头。也不能大火。

菜谱创建时间：2020-01-12 22:04:04