自制汉堡肉排🥪

作者： 静儿的料理日记

做这三明治的时候其实没有想着要做，只是发现买的牛肉糜太多了😂 想了想要不试试做成牛扒吧！！哈哈哈 第一次做！爱人很喜欢！说很好吃呢！ps:2人份

用料

• 面包 2片
• 牛肉糜 220克
• 盐 些许
• 油 些许
• 黑椒粉 些许
• 酱油 些许
• 料酒 些许
• 淀粉 些许
• 日本烧汁 些许
• 糖 些许

自制汉堡肉排🥪的做法步骤

步骤 1

首先我购买的牛肉糜是在盒马鲜生买的～220克刚好做两人份的牛扒

步骤 2

面包片也是盒马鲜生买的～选的是鲜奶吐司，厚切4片～ 鲜奶吐司比较软～味道有一点点甜 我觉得不错 因为我喜欢吃软香一点的面包，不喜欢的同学可以买全麦面包 但是味道和口感差一点...

步骤 3

1.准备牛肉糜：接着将牛肉糜加入些许油、淀粉、盐、黑椒粉、料酒、酱油搅拌腌制，然后把它扭成扁团的牛扒型。准备用平底锅煎制～ 2.准备酱汁：用一个小碗先将烧汁调配好，加入一小勺日本烧子、两小勺水、些许盐 酱油 糖 淀粉，将它们搅拌均匀。放在一边备用。 3.用平底锅先煎牛堡，先不要加入酱汁。

步骤 4

将两面的牛肉煎制有一点点脆焦～因为是牛肉 其实是有点金黄的颜色。你们懂的！两面煎制金黄后，继续不断翻动，防止一面煎焦，然后再将牛肉的侧面部分用筷子🥢立起来煎一下～ 里面的部分确实会熟的慢一些，可以用筷子搓一下中间，让火气渗入进去，注意不要搓个大洞，不然牛堡散掉就完了。

步骤 5

煎的差不多之后，加入酱汁，中小火慢慢让酱汁入味，并不断翻转，防止煎过头。

步骤 6

牛扒呈现金黄色，看起来就非常美味！

步骤 7

装盘，准备夹入面包片！

步骤 8

因为我做的牛扒不是很大一块，所以只用一片面包片就可以，然后将面包片对折，就完成了！

步骤 9

真的简单又好吃！！！里面还可以加点蔬菜芝士番茄等等，我没有加，因为我太饿了！下次我决定用这个自制牛扒做一个汉堡包！哈哈哈真的比外面买的牛肉汉堡好吃多了！大家可以试试！！

菜谱创建时间：2020-01-12 21:42:11